Blue Ville

O Espaço Gourmet Blue Ville tem por objetivo reunir pessoas que gostam de cozinhar. É neste espaço aberto e acolhedor que são desenvolvidos e criados inúmeros cursos e eventos de gastronomia, todos voltados para a comunidade.

A estrutura do local é ideal para realização de cursos, jantares, encontros de confrarias, pois apresenta uma cozinha show e outra de apoio que interagem ao salão de mesas com capacidade para 50 pessoas estilo jantar e 70 pessoas estilo coquetel.

Av. Cristóvão Colombo, 3309
Fone: 0xx (51) 3326 7000
espacogourmetrs@blueville.com.br

Risoteria Bistrô:

Baixe e imprima as receitas do curso HAPPY THINK -Mistérios da Culinária Chinesa, ministrado em 20 de outubro

Receitas da culinária chinesa

Por que as chinesas não contam calorias
Segredos de uma gastronomia milenar
Lorraine Clissold Fontanar, 2008

Uma mudança radical na vida de Lorraine Clissold levou-a da Inglaterra para a China. Acostumada a fazer dietas e a comer com moderação, mas sem perder aqueles quilinhos a mais, surpreendeu-se com a quantidade de comida que os chineses consumiam. Eram inúmeros pratos, uma variedade imensa de comida, e, no entanto, não viu ninguém obeso ou mesmo acima do peso.
O segredo disso foi uma bela lição de alimentação saudável e prazerosa. Há mais de três mil anos os chineses descobriram a fórmula de comer bem e se manter em forma.
A base da alimentação chinesa é o arroz combinado com vários legumes preparados rapidamente, sempre frescos, bem temperados e muito saborosos. A carne é apenas um detalhe e serve de acompanhamento discreto para os legumes.
A soja também é parte muito importante na alimentação diária dos chineses e os lacticínios aparecem muito raramente.
O livro também traz receitas simples e saborosas da culinária tradicional chinesa. Os chineses não só não contam calorias, mas têm imenso prazer em comer e cozinhar.
Uma interessante introdução à cultura chinesa através da gastronomia.

Beatriz Karan Setembro, 2009.

Cozinha de Autor:
- O Espaço Gourmet Blue Ville recebeu a Chef Taís Muradás, que organizou, montou, elaborou cardápios da cozinha da Madonna aqui no Brasil

Programa Nossa Gente:
- veja imagens e a receita assinada pelo músico Cristiano Quevedo.
- veja imagens e a receita do Risoto à La Tche Guri
no Programa Nossa Gente

Veja as receitas apresentadas no quadro Espaço Gourmet Blue Ville, no Programa Guaraci de Andrade. Gravada na cozinha da SCA.

Arroz Árabe
Risoto de Rúcula, Damasco e Gorgonzola
Arroz Thai Jasmim com Bacalhau
Arroz Indiano com Amêndoas

Eventos e locações Espaço Gourmet Blue Ville

Confraria O Espaço Gourmet Blue Ville, é um local que tem por objetivo reunir pessoas que gostam de cozinhar e que apreciam a arte da boa mesa.

O espaço se tornou referência na prática da boa e sadia gastronomia e está com uma nova ambientação, totalmente preparada para receber o seu evento, como recepção de formatura temática, aniversário, confraternização empresarial, entre outros.

O local é climatizado, tem a capacidade para sessenta pessoas sentadas e como decoração e requinte, um aconchegante jardim de inverno ao lado do espaço.

Toda a infra-estrutura do local fica disponível para seu evento. Venha fazer seu evento conosco e sinta uma grande diferença.

Av. Cristóvão Colombo, 3309
Fone: 0xx (51) 3326 7000
espacogourmetrs@blueville.com.br

Festa particular de aniversário no Espaço Gourmet Blue Ville

Idealizada sob os mesmo moldes da já consagrada loja em Porto Alegre, o Espaço Gourmet Blue Ville de São Paulo oferece cursos de culinária com renomados chefs de cozinha do Mercosul em local de fácil acesso, requintado, moderno, e com capacidade atual para 60 alunos, havendo a possibilidade de expansão para até 120 alunos.

Sempre buscando a máxima qualidade na arte da culinária e experiência única, o Espaço Gourmet Blue Ville trás sua cozinha-show que incentiva seus alunos a interagir aprendendo através da teoria e prática. Contamos já com 4 cursos mensais regulares.

A loja procura oferecer eventos de culinária não apenas para o aprendizado, mas para confraternização entre amigos, familiares, realização de jantares temáticos, encontros de confrarias, e grupos ligados a gastronomia. Sempre compartilhando de momentos de alegria e prazer, degustando deliciosos pratos.

Alameda Surubiju, 1688
Fone: 0xx (11) 4208 7000
espacogourmetsp@blueville.com.br

EM BREVE RESTAURANTE BLUE VILLE

Inauguração do Espaço Gourmet em São Paulo